石斛真假难辨，怎么选出真正的好石斛呢？

 

在现实生活当中，人们对石斛的信赖度是非常高的。首先是因为石斛具有非常好的食疗作用，不管是促进人体的消化，清肝明目，还是滋阴补肺，它都能够起到非常好的作用。其次是因为石斛的食用也非常方便，并不需要一些特殊的烹饪方法。可是有一些人选择石斛的时候，并不知道哪些石斛是好的，哪些石斛不好。虽然石斛食用方法也很多，炖汤泡茶都可以，可是也有一些人非常认真的吃了什湖却感觉没什么作用。我相信有一些人是因为自身的身体不适合吃石斛，但更多的可能是因为人们选择的石斛并不是真的石斛。那么在现实生活当中，人们应该怎样选出真正的好石斛呢？下面给大家提供三个参考方向。

 

首先我们从石斛的外观来判断石斛的好坏。从石斛的外观来看，石斛的肉非常的紧实，弯曲的弧度也很好看。石斛经过风吹日晒之后，它看起来肯定是比较硬的，外皮非常的粗糙。一般是青色或者暗红色，就是青色也是偏黑的，青色可以用铁青来形容。另外一个要看到石斛的根，使我的肝不会有泥土，一般是一些小小的沙粒。还有要看一下根的长度，一般的石斛的根不会超过16厘米，而且长短不一，这些跟向外延展使得时候的整个根部好像人的手掌一样。好的时候它就应该具有这样的特点。

 

第2个我们从石斛的生长环境来判断石斛的好坏。如何从石斛的生长环境来判断食物的真假呢？那就是通过石斛的包装上的说明书来看。要知道石斛是一种非常好的药用植物，它对于环境的要求是很高的。像丹霞地貌上面的石斛，它对地貌的要求就很高。再看龙虎山上的时候，它对江西龙虎山这个地方的水分要求就很高。当我们在选择石斛的时候，就要看一下，这些石斛的生产有没有满足一定的生产条件，如果有的话，那石斛的质量是会比较高的。

 

第3个我们从石斛的味道来判断石斛的好坏。要知道石斛作为一种植物，它本身就会含有一些人体所需要的微量元素，它尝起来也有自身的味道。一般好的石斛吃起来比较硬，咬起来会感觉它比较黏牙。但是吃完之后你会发现这些石斛它是有回甘的。如果你吃石斛的时候，吃起来像吃甘蔗的那些糟粕，并且没有什么味道，只是觉得咬了之后牙齿酸痛，那这样的石斛就不是好的石斛。如果买到这样的石斛，那就说明自己是上当了，买到了假的石斛。

 

当我们去买石斛的时候，首先要看一下这些石壶是不是看起来非常的肉多饱满，从石斛的外观来判断它的真假，是我们肉眼要做的第1步。接着我们要来看一看石斛的产地。像霍山铁皮石斛、龙虎山石斛等等都有自身的特点。最后我们可以通过尝一尝的方法来感受一下石斛的味道，如果是真的石斛，那它的味道肯定正宗。讲了这么多，相信你对如何选真正的好石斛也有了一些了解了。如果老板极力向你推荐石斛，但是你又不知道这些石斛到底是好是坏，那么建议你让老板给你尝一尝先。