铁皮石斛花胶炖瘦肉

2018-08-26 20:53分类：石斛网阅读：

　　铁皮石斛花胶炖瘦肉

　　一、主要食材

　　铁皮石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

　　二、具体做法

　　铁皮石斛用清水洗净稍浸泡；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

　　三、功效作用

　　滋补养阴、养胃益气，石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

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