春石斛较耐寒，生长开花的适宜温度为15-30℃，冬季能忍耐2-3℃的低温。秋石斛生长适宜温度为25-35℃，冬季休眠期要求10℃左右，低于8℃会受冻害，高于15℃，影响花芽分化。

春石斛在我国古代是作为中药来栽培的。野生的春石斛于每年春天开花，花枝从老茎中部以上的节部生出，一个茎上可生出多枝花，花开过之后老茎就逐步萎缩、死去，从假鳞茎基部会长出新芽，发育成新茎新植株，新植株长成后，于秋季随着天凉进入休眠，于休眠期进行花芽分化，春天天气回暖后开花。春节期间花卉市场上出售的春石斛盆花是生产商经过催花处理才如期开花的。催花技术比较复杂，要经过降温、升温、浇水、湿度、控肥等环节。家庭中对此不好掌控，因此不建议进行尝试。秋石斛茎较短，较细，多个茎丛生，叶片四季常绿不脱落，秋天从茎顶部叶腋抽出1个细长的花枝，一枝上有很多花，多用于切花花材。

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