铁皮石斛需要几年才能长成呢？全协有76种石斛，而铁皮石斛常见的是浙江和云南和铁皮石斛。云南温度高，而且大棚种植的一般1年就可以成熟，而浙江的温度高大棚种植较多，一般2年就可以采摘，霍山因为冬季时间长， 一年有5年个月都在下雪，只有6－7个月生长，所以要4－5年才能成熟。

下面着重讲一下霍山铁皮石斛。霍山铁皮石斛需要种植4－5年之久才能收获，因为温度底，所以野外种植困难成活率又低，再加上其独特的神奇疗效让霍山铁皮石斛的价格居高不下。

一年生的霍山铁皮石斛：一年生霍山铁皮石斛为鲜嫩小苗，叶片厚实、翠绿未脱落，从茎基部到茎顶端都较鲜嫩、具紫斑，一年生霍山铁皮石斛多糖含量不高，处于生长阶段，这个时间能存活下来就非常不易了。

两年生的霍山铁皮石斛：茎顶端会有翠绿的叶片，茎基部到茎中部，叶片脱落，茎被一层白色的叶鞘包裹，此时生长期已过，这个阶段主要是有效多糖的积累阶段，有效多糖含量比一年生要多很多。

三年以上的霍山铁皮石斛：茎段叶片开始脱落，茎基部到顶部被白色叶鞘包裹。石斛多糖、石斛碱、氨基酸基本积累过程中。

四到五年生的霍山铁皮石斛：基本整个石斛开始长成白色包衣，表明已经开始成熟，这个时候开始采摘，霍山铁皮石斛鲜条营养价值到达顶峰，可以用来制作石斛枫斗干品。又名：霍山铁皮石斛枫斗。

下面着重讲一下霍山铁皮石斛的功效，可以点击这个链接查看：霍山铁皮石斛的功效与作用及食用方法

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