铁皮石斛叶子可按茶叶那样经拣选、去杂、摊青、杀青、揉捻、烘干食用。可养阴退热、生津止咳、调理肠胃。依据安全性评价，推荐食用量每天不超过6克。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛叶的三种吃法。

一、铁皮石斛叶果蔬汁

1.原料：鲜铁皮石斛叶30克（干品减量），黄瓜40克，生姜6克，金桔20克，生菜30克，蜂蜜适量。

2.做法：将铁皮石斛叶、黄瓜、生姜、金桔、生菜洗净，切成小块；加适量水放入榨汁机粉碎，取汁；加适量蜂蜜调味即成。

3.功效：可滋阴生津、理气养胃。

二、铁皮石斛叶参茶

1.原料：鲜铁皮石斛叶15克，生晒参3克。

2.做法：生晒参切片，鲜铁皮石斛叶洗净，加水一起烧开；加盖焖15分钟即成，也可加适量冰糖调味。

3.功效：可补气生津、养颜益寿。

三、铁皮石斛叶桂圆粥

1.原料：鲜铁皮石斛叶15克，桂圆肉12克，莲子肉15克。

2.做法：莲子肉（可用带皮不去芯的全莲子）洗净，加水煮开；文火煲至近酥烂；加入桂圆肉、铁皮石斛叶，煮15分钟即成。

3.可养心安神、健脾补血。

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