石斛花茶甘醇可口，芬芳扑鼻，很多人喜欢在忙碌之余泡饮。眼下正是铁皮石斛花盛开的时候，不少人已经开始备货了吧。很多人不知道石斛花泡水喝放多少朵，水温多少度。我们今天一起来了解下吧。

石斛花单独泡水，50－100朵就能很好的品尝到石斛花茶的味道，如是搭配其它花类可以适当减少。为了避免花中的结构被高温破坏，浸泡花茶的水温不宜过高，通常是将开水静置两分钟，水温在80多度的时候后再泡。石斛花茶可反复泡饮3次以上，然后取出石斛花嚼食。下面是石斛花茶泡饮的一些细节。

石斛花泡水

泡石斛花水温的选择

石斛花茶的泡法对温度有很高的要求，因为冲泡花茶有两大要点，一是最大限度的激发和保留石斛花的香味，二是保证石斛花的外形具有观赏性，这也是人们喝花茶最大的乐趣。泡茶的时候如果水温太高会把石斛花给煮熟了，泡出来的茶汤浑浊，花青素和维生素C也被破坏了，水温太低花茶的味道又出不来，渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。

此外，在石斛花茶的泡法中，泡茶水温与石斛花中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度就愈大，花茶的味道会更好。反之，泡花茶的水温愈低，石斛花的溶解度愈小，茶汤就愈淡。通常情况下，在60℃的温水中有效物质的浸出量只相当于在100℃沸水的浸出量的45—65％。石斛花相对娇嫩，一般用80到90度的水即可。

石斛花茶器皿的选择

泡石斛花宜用高个子的玻璃杯，玻璃要透明。因为，石斛花受开水浸泡后，从润湿开始，他就在不断的变化，用透明的玻璃杯，他的整个变化过程，你都可以欣赏到。从干花的润湿、逐渐舒张、到飘逸的过程，是一个令你赏心悦目的过程。用其他容器，就欣赏不到了。

此外，在花茶的浸泡过程中，石斛花中的一些成分会和金属器皿发生氧化反应，因此是不宜用金属或者塑料材质的器皿浸泡的。如果没有玻璃杯，就用瓷杯和瓷碗吧，只是少了浸泡花茶过程中的不少趣味。

喝石斛花茶注意事项

1.孕妇慎服。2.脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群禁服。3.隔夜的石斛花茶请勿再饮用。

我家种植霍山米斛，霍山铁皮石斛几十年了，关于石斛花有任何不明白的，都可以问我。

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