铁皮石斛作为中草药中滋补类的佼佼者，民间流传铁皮石斛是“救命仙草”，功效不仅多而且效果好，适用的人群特别广泛。铁皮石斛的药用价值主要是如下3个方面：

《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，说明它善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。铁皮石斛除滋阴外，还有养血的功能，清代《药性论》说铁皮石斛能补肾积精，养胃阴、益气力。现代医学研究表明：铁皮石解内含有丰富的多糖类物质，可促进人体平衡，有效增强体质，从而有效增强免疫力。铁皮石斛具有健脾养胃生津的作用，在《神农本草经》《本草再新》中均有记载，人们称它为“肠胃药”。服用铁皮石斛能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化，修补胃肠吸收功能。久服厚肠胃，并有助于预防和治疗萎缩性胃炎和浅表性胃炎。铁皮石斛不仅是中青年的养眼佳品，对防治中老年常见的眼科疾病也具有延缓作用，还可以保持眼球晶状体的透明度，促使眼目明亮。在补阴虚中，不断增强的阴液滋补人体，从而祛燥祛干，清嗓无痰。

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