鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；铁皮石斛鸽子汤具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃铁皮石斛鸽子汤可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。

铁皮石斛鸽子汤可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。铁皮石斛鸽子汤是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。

铁皮石斛鸽子汤长期食用具有生津滋阴的功效，而且能有效的保护脾胃。同时长期吃能抑制高血压。

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