在自然状态下，绝大多数石斛兰一年开花一次，且不同种类花期不同。春石斛一般需要一个较低的温度完成春化作用才能形成花芽，多在春节后开花，花期较易调控。秋石斛的花芽形成无需低温春化，花期较难调控；但也有部分秋石斛杂交种只要条件适合，一年四季均能开花。

春石斛经过夏季高温后，秋季夜间温度降至10－14℃时，一个半月后可以形成花芽，如果温度过高或持续时间不足半个月，均会使花芽分化不完全，开花数减少。花芽形成后，夜间温度保持在18℃－20℃，2－3个月可开花。而大部分生长健壮的秋石斛，花后如能保持日温20℃－25℃、夜温15℃－20℃，并辅以适当的光照与湿度，经数月精心养护，即能重新抽出花梗，再度开花。

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