我们知道铁皮石斛是夏天拿来消暑不错的食材，今天小编整理了一些铁皮石斛清爽吃法，助你安然度夏天。

适合早上吃的铁皮石斛银耳羹

银耳味道清甜，夏季拿来搭配石斛食用很不错。鲜铁皮石斛榨汁（干铁皮石斛粉也可以）后与银耳慢炖后放入少许冰糖调味，味道很好吃。

铁皮石斛银耳羹具体做法如下：

1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量，三根铁皮石斛鲜条榨汁或干铁皮石斛粉10g。

2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右；

3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可；

4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，加入铁皮石斛，大火烧开转小火熬煮1小时；

5.加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟；

6.出锅前加入冰糖搅化即可；

请放凉后再食用，口味清晰，入口即化。在这炎热的夏天，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意。如果放入冰箱冰镇一下，风味更佳。

夏季正午用铁皮石斛榨汁

铁皮石斛榨汁

铁皮石斛榨汁具体做法如下：

步骤一：将50克新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后用剪刀剪2-3cm的小段。

步骤二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁要内，加入1000ML的纯净水。(此份量适合4-6人饮用)

步骤三：启动榨汁机时间约定为3-5分钟，这样可以充分将营养榨出来。

步骤四：倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳。(如需热饮可将纯净水换为温开水或者继续下面步骤)

步骤五：倒入电碰炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出或煮糊，煮至泡沫消失即可。

步骤六：倒出来即可饮用，饮用的时候根据个人口味适量加入冰糖或蜂蜜，口感更佳。

备注：铁皮石斛鲜条在不同的季节品质不同,相对应的口感不同，榨汁时可根据个人口感增减水量。

夏季夜晚，铁皮石斛花茶

每到夏季的夜晚，很多人容易燥热不安，难于入眠，此时若是能来一壶清香甘甜的铁皮石斛花茶就再好不过了，能品出特有的草木清香甘甜清凉的独特滋味令人神清气爽、身心舒畅、长期饮用对亚健康人士颇有裨益。

铁皮石斛花茶降火解郁

铁皮石斛干花泡水的做法：

取铁皮石斛花30g左右，洗净，加蜂蜜少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，代替饮料饮用。可根据需要加入枸杞、西洋参片、蜂蜜等。

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