铁皮枫斗是由新鲜的铁皮石斛茎干燥而成的，通常其中会有一些水分残留，如果过期会有如下特征。

一、外观变化：未过期的铁皮石斛表面颜色多呈黄绿色或金黄色，有较为明显的细纵皱纹；折断后断面平坦，呈灰白色或灰绿色；而过期的铁皮石斛会潮湿变软，表面可能会长有霉斑。二、味道变化：未过期的铁皮石斛气味轻微，带有淡淡的香草气息，嚼之有黏性；过期的铁皮石斛可能有潮味或其他酸苦味道。

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