霍山石斛为什么要缠圈卷成弹簧状?要缠绕在铁丝上面？中间一定有孔吗？

2024-04-08 20:24分类：石斛文献阅读：

霍山石斛缠圈加工成枫斗，可以让石斛的质地更加紧密，而且还可以保留其药效。作为地道斛农，我将介绍霍山石斛缠圈加工成枫斗的原因及过程。

为什么要加工成枫斗，各地的加工方法有所不同,现在加工枫斗的地区为安徽、浙江和云南等地。加工成团粒状或弹簧状，称为枫斗。

浙江和云南加工的石斛也称为枫斗，但是用报纸包出来的团粒状，加工成品比较粗糙，安徽霍山的为弹簧状。

霍山石斛经过18道古法工序炮制，保存了里面的营养物质，缠绕在钢丝上面，中间有孔，这种炮制技艺被列入非物质文化遗产名录。

制成枫斗的原因

1. 霍山石斛通过缠圈加工，更加紧密，由于石斛茎多含有黏液成分，制成枫斗后，这些成分被固化从而保持稳定，更利于我们人体的吸收，而且方便保存，使它里面有有效成分不易分解或挥发。

2. 加工成枫斗后，不易霉烂、虫蛀和变质。缠圈加工成枫斗后，石斛的质地更加坚硬，不易受潮、发霉或变质，从而方便储存。

3. 枫斗的形状美观大方，可以作为礼品赠送。

霍山石斛缠圈加工的过程

1. 原料选择：选择新鲜、无病虫害、无杂质、无破损的霍山石斛茎作为加工原料。

2. 去叶洗净：将霍山石斛茎去叶洗净后晾干，以便于缠绕。

3. 缠绕圈数：将茎段在钢丝上进行缠绕，每圈之间需要紧密贴合，不留空隙。

4. 捆绑固定：将缠绕好的石斛茎用龙须草进行捆绑固定，以保证形状的完整性。

5. 晾晒干燥：将捆绑好的枫斗进行晾晒，直到完全干燥。

6. 去除钢丝：将干燥好的枫斗去除钢丝，然后清理龙须草。

7. 整理形状：将晾晒好的枫斗进行剪制成3到4圈的枫斗，去除多余的部分。

8. 打磨抛光：将剪制成的枫斗，打磨抛光去除依附在上面的表皮，同时纹理更清晰。

9. 挑选分拈：将枫斗按照不同的大小，进行选择分等级。

剪制圈数过少导致石斛茎之间结合不紧密；圈数过多，可能导致枫斗过于膨胀，不美观。所以缠绕技术固定是非常重要的步骤，它能够保证枫斗的形状完整，同时也有利于晾晒和干燥。最后，经过晾晒和整理的枫斗应呈现出表面光滑、形状规整、美观大方的特点。

总之，霍山石斛缠圈加工成枫斗是一种常见的加工方法，这种方法可以增强药效、便于储存、美观大方。在加工过程中，需要注意原料选择、圈数、缠绕、捆绑固定、晾晒、分拈和储存等方面的问题，以保证枫斗的品质和功效。

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