斛字读音做胡(hú)，斛是中国旧量器名，亦是容量单位，一斛本为十斗，后来改为五斗。

石字作量词用时，音读作担(dàn)，旧时我国市制容量单位，十斗为一斛，一斗为十升，一石为120市斤，1市斤为0.5千克。

祖国传统医学对石斛有各种称呼，上古扁鹊称“金钗石斛”，传说是王母头上金钗掉落人间所化;东汉张仲景称之为“蜀中石斛”，又称“铁皮石”;三国华佗至隋称石斛为“枫斗”;《黄帝内经》称“灵兰”;《神农本草经》称“林兰”。俗名有铁皮兰，软脚斛、硬脚斛、黑节草、铁色麦斛、雀髀斛、千年润等。

石，斛两字在《说文解字》中解释为：“石，硕大，借为柘字，柘百二十斤。”“斛，十斗也，十斗为一石，百二十斤”，均是量器，两字合起来应是：如石之重，如斛之容，是古代医者对单株铁皮石斛价值的肯定。《本草纲目》李时珍说：“石斛名义未详，其茎状如金钗之股，故有金钗石斛之称，今蜀人栽之，呼为金钗花。”按《浙江省药用植物资源名录》(1987)中记载，铁皮石斛在浙江西部、东部、及南部各县均有分布，以南部较多，因珍稀名贵、药效显著，20世纪80年代广交会上外销中国香港、中国台湾、东南亚各国及日本、美国，真品铁皮石斛制品“铁皮枫斗”价格不菲，每千克高达3600美元。

中科院院士、中科院昆明植物研究院周俊先生认为，其因生于石山凹地中或腐殖土及树枝混合物中而得名，附生在树上的也成为“石斛”。

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