铁皮石斛被称为民间救命仙草。道家经典《道藏》将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯丛、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大“仙草”。铁皮石斛位于9大仙草之首。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛的膳食配方。

1.炖食配料：炖食猪肉、鸡肉时，可加入10到20克石斛，经常食用，可改善贫血症状。石斛酱鸭也是平时常见的一种食用方法。

2.育阴滋肾汤：冬虫夏草、白芍、山萸肉各15克，霍山石斛3克、桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。清水4碗煎至1碗。适合阴虚人士补肝肾之用。

3.石斛粳米瘦肉粥：将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，可用来治疗肺结核。

4.石斛决明冲剂：石斛3克、花旗参各30到50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60到80克。研成细末。每日二次，每次3到5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

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