《神农本草经》记载：铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”。《本草内经》则称：铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛调理肠胃的吃法。

一、铁皮石斛生食做法：每次取铁皮石斛鲜条一根，洗净去皮，入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。有胃病、胃痛的人生食效果很好。

二、铁皮石斛煮粥做法：煮粥时放入铁皮石斛，其黏质使得粥不仅有一股清香味，而且更为粘稠，减轻肠胃消化负担。例如石斛银耳羹、石斛薏米粥，能调养肠胃，还能美容养颜。

三、铁皮石斛炖汤做法：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后炖汤，可与鸡鸭鱼肉等食材同煮，药食同补对调养肠胃也好。从中医的角度来说，不同的肠胃病表征选择的食补食材也不尽相同。脾胃火火大的，应该用铁皮石斛与凉性的食材同煮，如鸭肉、兔肉等；脾胃虚寒的人，应该用铁皮石斛与温补的食材同煮，如鸡肉、牛肉、羊肉、鲫鱼等。

四、铁皮石斛煮水做法：石斛可以单独煮水，也可以配伍其它益胃健脾的药材同煮。在配伍其它药材同煮的时候，应该提前放入石斛先煮约10分钟后，再放入其它药材同煮，以便石斛的有效成份充分溶解在水中，更好的发挥药效。

五、铁皮石斛榨汁做法：取两根新鲜铁皮石斛，洗净去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），加入500ml温水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁，稍等几分钟，最后过滤一下就可饮用了。（榨好后可加入蜂蜜或白糖调味）用石斛鲜条榨汁，可是鉴于肠胃病的病因不一样，鲜榨时所加水的温度也不相同。关于胃火过盛的人，能够用加冷水鲜榨，关于脾胃虚寒的人应当加温水鲜榨。缓慢肠胃病患者假如每天早起喝一杯铁皮石斛鲜榨汁，坚持一周就能发现肠胃情况有明显的改进。

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