曾被誉为“人间仙草”的铁皮石斛，在国内高端消费人群中风靡一时。但近年来随着种植面积扩大，铁皮石斛身价一波三折，遭遇价格“过山车”。经历了价格大起大落后，2019年药店的铁皮石斛价格多少钱一克呢？

以小编最近去的深圳广州为例，目前大部分药店的铁皮枫斗价格在2.4元左右一克，不过经过讲价和折扣以后，大部分药店的铁皮石斛价格可以到1500一公斤，不过小编发现，有的店里也有五六百一公斤的“铁皮石斛”，我这里不予评价，具体原因大家都懂的。有的药店也有鲜的的铁皮石斛，价格在300元左右一公斤。

药店挑选石斛枫斗的技巧

1.含量：铁皮石斛最主要的含量为石斛多糖，石斛多糖的含量越高滋补效果就越好，粘液汁含量高，嚼起来越粘口、粘牙的就说明多糖含量高。在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量，相应的，多糖含量越高的价格也就越贵，效用越好。 可以跟店员要一颗成色一般，表明纤维丰富，放在嘴里嚼1分钟，如果有渣的话，就可以换一家了，因为以药店的价格，真正的枫斗不可能还有残渣的。

昨天，有个网友给小编看了药店买的“仿野生铁皮枫斗”，残渣多，嚼食有苦味。 店员解释是野生环境下多糖积累较多的缘故。这里要说下，这是不存在的，即便是野生的铁皮石斛，也是无渣，味道清晰的。

2.规格：铁皮石斛主要的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛茎条越粗壮价格越高。铁皮石斛经过加工后形成的铁皮枫斗，越饱满光滑越好，价格也越高。 通过观察枫斗，可以看到丰富的胶质在纤维下若隐若现如上图，而不是像草一样。

3..颜色：铁皮石斛因表面为铁绿色而得名，看起来越铁绿色，价格自然会更高。节与节之间为黑色，称为黑节，表面分布着铁锈斑点。 铁皮枫斗的颜色以黄绿色为主，颜色的差异主要是做枫斗时的火候决定的。一般比较好的干石斛它的颜色都是金黄偏绿色，放大呈铁青色，无白皮，看起来质地坚硬有光泽（且易碎，一掰就断证明胶质多）的为上佳。最好呢，是放在口中嚼一嚼，体验下味道是否微甜，是否黏口，渣多不多。

我们的种植基地模拟铁皮石斛的生长环境，培育出了仿野生的铁皮石斛，仿野生铁皮石斛相较于大棚种植的铁皮石斛功效更卓越，但是我们的价格依然不如药店的，谁叫我们是种植户呢。

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