石斛，有“救命仙草”之称，为千古一仙草，营养价值很高，很适合于体虚乏力、用脑很多的人。它具有明目的功能，延年益寿、护肝补肾、养颜驻容、抗风湿的功能，石斛的主要产地为安徽霍山、云南、浙江一带，其中又以霍山产最出名，而霍山石斛打粉也是最常见的吃法之一。

霍山石斛粉的优势和不足

霍山石斛粉的优势：科学技术将石斛细胞壁破裂，超级粉碎，使得保存在石斛细胞里的有效成分更容易被人体吸收，大幅度的提高吸收率，从而明显提高生物利用度。石斛微粉的超细粒子比细胞还要小，在进入胃部后，大部分的可直接被胃壁细胞吸收利用，精肉细胞之后，被输送至人体的各个器官，迅速发挥功效，微粉的吸收率远胜于干品和鲜品，而且食用也是非常的方便。

霍山石斛粉的不足：价格比较昂贵，保存不当易潮湿。

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