【原料】猪肉(瘦)120克、螺25、枸杞子40克、石斛12克、山药(干)20克、姜5克、盐4克。

【做法】

1.响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗净;

2.将螺肉切成片状。淮山、杞子、石斛用水洗净。猪瘦肉和生姜分别用水洗净。生姜去皮，切片;

3.加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料。用中火煲3小时;

4.加入细盐调味，即可饮用。

【功效】此汤可滋阴补肾，祛风明目。日常用此汤佐膳，可以健脾开胃、补肾益精、保护视力，减少形成白内障的机会，适合一家大小饮用。

肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪，终日泪汪汪、精神疲乏、头昏眼花者，可以煲此汤佐膳作食疗。

【健康提示】

螺：螺肉不宜与中药蛤阶、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

石斛：本品与凝水石、巴豆相克，不宜与僵蚕，雷丸同用。

山药(干)：山药恶甘送、大载，不可与碱性药物同服。

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