【原料】猪瘦肉160克、黑鱼400克、玉竹40克、山药(干)20克、石斛12克、盐4克。

【做法】

1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干;

2.用姜下油锅煎至微黄，

3.淮山，玉竹和石斜用水洗净，切片，

4.猪瘦肉和陈皮用水洗净;

5.加水于瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，候水滚起;

6.用中火煲3小时，人细盐调味，即可饮用。

【功效】此汤健脾开胃，生津解渴，补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用，对糖尿病有食疗作用。

如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。

【健康提示】

感冒初期的人，不宜饮用。

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