一、铁皮石斛与麦冬搭配食用的功效与吃法：

1）铁皮石斛与麦冬搭配功效与禁忌

石斛和麦冬都属于卫计委发布的《可用于保健食品的中药名单》中的中药，石斛与麦冬搭配加入到日常饮食中，对肠胃保健有一定的效果。铁皮石斛与麦冬都是寒性的药材，食用的时候搭配上一些温性药材，如枸杞、大枣、鸡鸭肉，可以调和药性。石斛和麦冬均为补阴药，大量服用易造成胃寒，损伤胃气，所以胃酸过多，寒性体质及孕妇的人不能食用。

2）铁皮石斛与麦冬搭配吃法：

1.铁皮石斛麦冬茶

制作石斛麦冬茶需要准备麦冬10克，石斛6克，绿茶3克。然后将麦冬、石斛全部研成粉末，加入绿茶倒入大杯中，再用滚水冲泡，加盖焖10分钟即成。当茶偶尔饮用，一般可冲泡3～5次。

2.铁皮石斛麦冬煲瘦肉：

石斛、麦冬用水冲洗，若是新鲜石斛则洗净切段；瘦肉洗净切片焯水；将石斛、麦冬放进汤煲，加入1500毫升清水，煲约半个小时，然后放入瘦肉片再滚半个小时，最后添加适量食盐即可食用。

3.铁皮石斛麦冬老鸭汤

材料：铁皮石斛15克、麦冬12克、杞子10克、芡实20克（中药店均有售），老鸭半只、猪瘦肉100克，生姜3片。

烹制：各物分别洗净。药材浸泡；老鸭去脏杂、尾部。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火煲约2小时，下盐便可。为4～5人用。

二、铁皮石斛和百合搭配食用的功效与吃法：

1）铁皮石斛和百合搭配食用的功效

铁皮石斛可以滋阴生津，百合侧重于滋养肺阴，两者一起泡水喝，对阴虚口干等亚健康症状有一定的缓解作用，但是需要注意的是冬季天寒，石斛和百合都是属于凉性药材，非阴虚火旺者切记不能食用。对于肺部疾病的人更是要注意，没有研究表明石斛与百合泡水有“清肺”的功效，不要偏信偏方，请尽快到医院改善，以免耽误病情。

2）铁皮石斛和百合搭配食用的吃法

冬季天寒，很容易感染风寒，此时过多食用寒性的铁皮石斛与百合，会导致身体机能紊乱，加重感冒症状，因此需要搭配温性枸杞、大枣、生姜等一起同食用。不过在炎热的夏季，可以考虑使用铁皮石斛与百合一起煎汤泡水，下面是小编常用石斛百合汤的吃法：

其一：

材料：石斛、百合、麦冬各5克，红枣2个。

吃法：各物洗净，稍浸泡，红枣去核。一起下瓦煲或药罐，加清水500毫升（约2碗量），武火煮沸后改文火煲约至250毫升（1碗量），下适量冰糖，为1人量，亦可煎石斛液后，泡各物代茶进饮。（仅建议阴虚火旺者夏季食用）

其二：

材料:铁皮石斛鲜条15克，鲜百合30克。吃法:榨汁炖服，鲜汁热饮，十分爽口，冬季可食用。

其三：

材料：海底椰10克、麦冬8颗、石斛4颗、鲜百合15克、鱼胶10克

做法：除了鲜百合，所有材料入炖盅加适量清水，隔水炖1.5小时后再放入百合续炖半小时下盐调味即可。

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