石斛一般生长在1000至于2000米海拔的峭壁上，或攀附在松树上或壁石上，喜欢温凉、不耐寒，吸日月之精华，聚天地之灵气，使其具有十分罕见的药性，位居中华九大仙草之首，更被人称为“药中黄金”的绝世好药材。

但严格说来，铁皮石斛的生长环境，分为两大类。一是安徽、山西等地的深山里，对湿度、采光度、温度、降雨量等，都要求极为严格，所以，这种铁皮石斛可说是天然的野生的石斛，但因其群众的采摘和自身的苛刻的生长条件，使得野生铁皮石斛频临灭绝，而现在云南、西双版纳等地的野生铁皮石斛，已被国家列稀有保护品种。第二种生长环境，就是生长在悬崖丹霞上的铁皮石斛，这类铁皮石斛也是一惯的喜欢半阴半阳，而且海拔必须在1000米左右，湿度在75%左右，但对日照要求没那么苛刻，所以，这类铁皮石斛相对来说，生长的周期短一些，易于是现并采摘。

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