如今石斛是人们追捧的养生上品，不仅药食同源，在日常食用的过程中就能达到防治疾病的效果。那么，石斛在日常怎样入膳呢？下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛小麦鹌鹑汤的做法和功效。

一、石斛小麦鹌鹑汤的做法

1.材料：鹌鹑一只，母鸡肉250克，枫斗、浮小麦、淮山各25克，枸杞、龙眼肉各15克；姜8克，盐少许。

2.做法：鹌鹑宰杀洗净，斩块，母鸡肉洗净，药材洗净，浮小麦装入进纱布袋中；锅内烧水开后放入鹌鹑、母鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。

二、石斛小麦鹌鹑汤的功效

滋阴补虚，养气纳血，主治肾阴虚所致的心烦口燥，盗汗等症。体畏寒冷者忌用

此汤，寒咳患者也不宜饮用。

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