石斛的主要生长环境在热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润的环境。过高和过低的温度对它的生长都不合适，它要求生长环境湿润而但又不能生活在过湿的水中。其最适宜的生长温度为25℃左右，最适宜光照也不能太强。

石斛的根在发育成熟后结构非常罕见，它没有根毛，其皮层细胞可完全发育演变为由羽状纤维状物质组成的海绵层，即能吸收和贮备一定的水分，又能通透空气。石斛栽培中，除了适宜的光、温、水分条件外，适宜根生长的环境，是它能否成活的关键。

要栽培石斛其主要的方法是将石斛用竹钉钉在大树干上或嵌在石缝中，敷以牛粪或泥土，让其通过湿润多雨的季节长出根来，逐步成活长大，在3-5年后可形成蔸状，逐步开始有所收获或进行分蔸繁殖。只是这种大树干、石头等环境很难找到，所以，石斛生长繁殖速度较慢，其施肥管理也较难，不易形成规模化的生产。

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