铜皮石斛，又名，细黄草，与铁皮石斛很类似；铜皮石斛中还含有多种矿物质和微量元素，以及较高的植物纤维，水分和活性成分。本文带来铜皮石斛的特点、吃法及功效。

一、铜皮石斛的特点：

铜皮石斛，又名，细黄草。与铁皮石斛很类似。茎高10～20厘米。叶长圆状披针形，长2.5～4厘米，宽7～10毫米，先端钝；叶鞘非灰色不干净状。总状花序具花2～4朵；花淡黄绿色，直径约2厘米；中心萼片线状披针形，两侧萼片稍带镰刀形；唇瓣黄绿色，中心有1褐色的斑点。散布浙江、安徽、广西、云南等地。

铜皮石斛高4-20cm。小枝粗壮，被细小爪甲状鳞片并疏生褐色短柔毛。单叶互生；叶柄粗壮，长1.5-4.5cm，具棕褐色钻形鳞片和短柔毛；叶片薄革质，狭长圆形，长18-35cm，宽7-13cm，先端渐尖至突尖，基部圆或钝，边缘具细小锐锯齿，上面无毛，下面被薄层淡褐色或锈色糠批状绒毛，中、侧脉上疏生爪甲状鳞片，侧脉平行，35-46对。

圆锥花序生新枝上部叶腋，长12-38cm，具鳞片和短柔毛；总花梗长5-16cm，花梗长1-2cm，密被褐色短柔毛，果期则大部分脱落；萼片5，卵圆形，长4-6mm；花瓣5，金黄色，近圆形，长7-8mm，先端反卷，基部合生；雄蕊多数，花药孔裂；子房圆球形，被褐色短细绒毛，花柱4-5，中部以下合生。浆果扁球形或近球形，直径1-1.2cm，绿色或淡黄色，具5棱，花柱和萼片宿存。花、果期7-12月。

二、铜皮石斛吃法：

铜皮石斛中还含有多种矿物质和微量元素，以及较高的植物纤维，水分和活性成分，可以做成米粥，加入猪肉煲汤，清炖，和着西洋参泡茶，和鱼一起做成鱼汤，还有和鸡一起炖成鸡汤，另外和鸽子这些也可以做成汤品。

还有部分人群把铜皮石斛熬成膏也是可以的。需要注意的是石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸、散都可以。

这里简单举例如何用铜皮石斛煲鸡汤。把石斛和熟田七、鸽子、瘦肉、陈皮、老姜、枸杞洗净切好放入炖锅，加入沸水淹没炖至3小时，当鸽子酥烂时放入盐巴等调味料即可，如果是老人则可以多炖一些时间，让药性和肉更深入松散一些。

三、铜皮石斛功效及作用：

铜皮石斛的功效与作用都是非常好的，同样营养价值也非常的高，为“轻身益气，不老延年”的上品药行列，具有“主伤中；除痹，下气；补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃；轻身延年”的作用，可补益身体、益寿延年。由此可见，铜皮石斛具有补肾、益肺、健脾、利肠胃等多重功效。

按专业术语上说，石斛之生不资纤土，而味甘淡则得中土之正，色黄又主五金之贵，合乎胃为戊土而属阳明燥金，与肺皆职司下行，故其为用，每以肺胃相连而着。惟既禀土德，何能于脾无与，肺胃与大肠皆一气直下，又何能于大肠无与。此石斛入肾入肺入胃而兼入脾入大肠之所以然也。可见铜皮石斛的功效与作用是非常之强大的。

铜皮石斛的花有很高的园艺价值，铜皮石斛花淡黄色，看起来清单素颜，其花香也很奇特，不同植株有不同的香型，有玫瑰花香，栀子花香，茉莉花香等，不少斛友钟情于铜皮石斛，就是因为它的各种花香。

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