现今，石斛凭借其价值成为了炙手可热的保健品，市面上的石斛品种也是层出不穷。面对琳琅满目的石斛种类，你该怎样分辨出以次充好的石斛呢？下面小编向大家介绍几种鉴别石斛真假的方法。

鉴别石斛的真假之看

一般，我们把石斛鲜条加工的成品称之为枫斗，对于加工成型的枫斗来说，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再之，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

鉴别石斛的真假之闻

正品枫斗会发出淡淡的草香味，不会有其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味，很可能不是真正的石斛。

鉴别石斛的真假之拉

将制成枫斗的石斛从中间的位置往两边拉，如果是一般含糖比较高的枫斗的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。如果出现了可以将它拉得很长，并且没有断裂的迹象，可以判定为假的石斛。此方法是鉴别石斛真假的重要方法。

鉴别石斛的真假之尝

将枫斗放在嘴里咀嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要用点力咀嚼才行。慢慢就会发现石斛越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是枫斗比较神奇的一点——“看似一棵草，嚼时一粒糖”。这些鉴别石斛真假的有效方法大家要掌握哦，这样才能在市面上层出不穷的石斛种类中买到真正的上品。

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