铁皮石斛煲汤合适吗?非常合适，但通常要煲2个小时以上功效最佳。

现代人因为工作、生活的巨大压力，再加上经常在办公室、空调下工作，缺乏运动，很多人的体质都比较虚弱，而铁皮石斛就是最好的滋阴养肾的汤料了。医书上说，铁皮石斛具有益胃生津，滋阴状体的功效，对人体非常有益。那么铁皮石斛都和什么配料一起煲汤呢?

一般来说，铁皮石斛寒性，所以最好搭配一些桂圆、人参、枸杞、红枣、虫草花等，再放一只鸽子或者半只鸡，炖上两个小时，汤酒非常入味了。铁皮石斛煲汤既可以补身体，又可以增强体质，提高身体免疫力，所以铁皮石斛是现代人必备的煲汤配料之一。

石斛麦冬煲老鸭

材料：石斛15克、麦冬12克、枸杞10克、芡实20克(中药店均有售)，老鸭半只、猪瘦肉100克，生姜3片。

烹制：各物分别洗净，药材浸泡，老鸭去脏杂、尾部，一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗)，武火滚沸后改为文火煲约2个小时，下盐便可。

功效：该汤具有滋阴清热、益胃生津之功效，再加入养阴润肺、清心除烦的麦冬，此汤更具滋阴生津、润肺清心的独特作用。

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