2010年版《中华人民共和国药典》之“铁皮石斛”条目是这样描述的：本品为兰科植物铁皮石斛的干燥茎。11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或截切成段，干燥或低温烘焙，前者习称铁皮枫斗（耳环石斛）；后者习称“铁皮石斛”。

2010版《中华人民共和国药典》从性状、鉴别、检查、浸出物、含量测定、性味与归经、功能与主治、用法用量、贮藏等多个方面对铁皮石斛进行详细表述,其中,能精确判断是否为铁皮石斛的主要依据是铁皮石斛中含有的甘露糖与葡萄糖的封面积比应为2.4~8.0，含有的多糖以无水葡萄糖计，不得少于25%，含甘露糖应为13%~38%。

2010年版《中华人民共和国药典》对铁皮石斛的“功能与主治”描述为：益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

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