我国内石斛的种类和分布众多，其最主要的依据是当地种植的石斛是否要越冬。因为冬天的低温条件，有利于铁皮石斛中石斛多糖、石斛碱、氨基酸、毛兰素等具有抗癌活性的菲类化合物和其他微量元素的积累，这样的铁皮石斛具有很好的滋阴、提高免疫力、降三高、抗肿瘤的效果。那么，各地产的石斛有哪些区别呢？

第一类：霍山米斛由于米斛难以人工种植，野生的产量极少，真品价格昂贵，所以市场上一些常见的霍山米斛通常是由小的铜皮石斛，紫皮石斛冒充的。第二类：江南铁皮石斛早期江南铁皮石斛主要产自浙江乐清、越冬等地区，现在随着铁皮石斛种植技术的提高，主要分布于浙江北部，江苏大部分地区，安徽东部等地区。江南四季分明，冬冷夏热温差大。这些铁皮石斛中除了石斛多糖含量高外，冬天寒冷的气候条件非常有利于石斛碱、氨基酸、毛兰素等具有抗癌效果的菲类化合物和其他微量元素的形成和积聚。因此江南所产的铁皮石斛除了益胃生津降血糖外，还有很好的滋阴，抗肿瘤，提高免疫力的功效。

第三类：云南、广东等四季温差不大的地区所种植的铁皮石斛这些生长在温暖的气候条件下的铁皮石斛植株可以一直不停的长高长大，其石斛多糖的含量与江南等地所产的铁皮石斛差不多，但优势是产量高，种植成本低，生长周期相对短。

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