冬季，人体阳气内敛，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。因此冬季养生要注意肾的养护。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛淮山枸杞瘦肉汤的做法和功效。

一、石斛淮山枸杞瘦肉汤的做法

1.材料：铁皮石斛鲜条50克、枸杞子10克、淮山50克、瘦肉300克(或是猪骨，禽类)。盐、清水大约2500毫升左右。

2.做法：

1、首先将鲜品石斛去掉枯枝烂叶洗干净，拍扁切小粒(或搅烂)，备用;

2、然后将瘦肉洗净切块、枸杞也洗净;

3、接着将石斛、淮山、瘦肉放进砂锅，放足够的清水大约2500毫升左右;

4、再用大火煲开后改小火煲一个半小时，放入枸杞继续煲;

5、最后煲半个小时，关火，放盐调味即可。

二、石斛淮山枸杞瘦肉汤的功效

石斛有良好的养阴生津作用，搭配枸杞、淮山煲汤能滋阴养肾，养润肺腑增强肺部功能。此外，石斛有利于调节人体机能，使得人体经络能够疏通，人体血液能够正常地循环。对糖尿病降糖有非常好的减缓作用。

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