铁皮石斛味道为什么是苦的呢怎么回事？味道发苦是不是假的？

2023-12-10 13:27分类：铁皮石斛阅读：

铁皮石斛，被誉为“药界大熊猫”，因其独特的药用价值和美味的口感而备受推崇。然而，许多人在尝试铁皮石斛时，可能会觉得其味道苦涩，让人困惑不已。三代种植霍山米斛，霍山铁皮石斛，地道斛农，给您揭开铁皮石斛味道之谜。

铁皮石斛是一种多年生草本植物，其茎杆粗壮，富含多种营养成分。由于其药用价值高，被广泛用于治疗各种疾病。同时，铁皮石斛的口感鲜美，具有独特的甘甜味，深受人们喜爱。

1、全国有76种石斛，绝大多数石斛有苦味。而味道甘甜味的只有铁皮石斛，米斛。市面上常见的铜皮石斛，水草石斛，鼓槌石斛，金叉石斛等都是含有苦味的。不懂的人买到这些石斛来吃，以为也是仙草石斛，那就不对了。这些普通石斛没有营养和养生价值。所以味道也是不对的。

2、市场上鼓吹的野生石斛好，而野生的一些石斛品种，允许采摘的，肯定没有多大的功效价值，所以不要被所谓的野生石斛给蒙蔽了。因为野生铁皮石斛，霍山米斛不容易繁殖授粉，需求量跟不上，现在仿野生种植，自然生长，功效和营养接近野生的。

3、还有就是石斛在保存过程中，如果保存不当，或者放得久，可能会霉变而变苦，变质，所以就不要吃了，而且霉变后容易致癌的，所以在保存过程中，一定要密封保存，避免潮湿，而且如果是鲜条，那么要放冰箱放到冷藏，长时间吃不完必须洗净冷冻保存。

正宗霍山铁皮石斛，霍山米斛，吃起来是没有任何异味苦味，有一点甘甜的味道。其丰富的营养和药用价值而被广泛使用。所以选择时，一定要选择好的商家购买，避免买到不好的石斛。

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