石斛一般在加工成枫斗之后，比较不容易辨认，很多消费者会根据枫斗的颜色来辨别，那么，加工后的枫斗到底应该是什么颜色呢?下面小编向大家介绍霍山铁皮枫斗的颜色。

霍山石斛做成枫斗后到底是偏黄还是偏绿?

这点也是很多商家营销中常提到的，有的说霍山枫斗是偏黄，有的说是偏绿，答案只有一个，两种说法都对，因为霍山铁皮石斛也分为几种，常见的有红杆软脚和绿杆硬脚，红杆的烘干后就偏黄，绿杆的烘干就偏绿，那么哪种品质更好呢?当然是红杆的，红杆的较之绿杆的生长更慢，养份沉淀也多，口感也更好。而且绿杆还有一个问题就是纤维比红杆多，所以绿杆一般都提前一年采收，这样加工的枫斗渣才会少，当然提前采收会直接导致营养价值低于红杆。

那么有人要问了，为什么我买的偏黄的枫斗中也有几粒偏绿的呢?这是和光照有关，一般仿野生的石斛这种颜色上区别比大棚的要为明显。大家可以看到我手中这根铁皮石斛鲜条，一面偏红一些，一面偏绿一些，这就是典型的阳光不均导致的。

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