霍山石斛俗称米斛，是众多石斛种类中的极品，中华人民共和国地理标志保护产品。其干燥茎(石斛枫斗)和鲜茎(石斛鲜条)均可入药。且霍山石斛具有滋补肝肾、补气养阴、清热生津、益精明目，补而不腻，清而不伤胃，平衡阴阳，提高人体免疫力等功效。但是由于霍山石斛价格高，产量少，所以市场上有一些滥竽充数的产品，这就需要消费者学会鉴别。下面小编向大家介绍霍山石斛与其他石斛的辨别方法。

霍山石斛和铜皮石斛

1.看颜色：色金黄、比较细、质量轻者，有剪切痕迹为铜皮石斛。

2.品味道：铜皮石斛胶质非常少，口感犹如嚼干稻草一般，异味较重。

霍山石斛和铁皮石斛

1.看工艺：外地铁皮石斛枫斗工艺中间无小孔，同时有剪切痕迹，而霍山石斛是缠绕在铁丝上烘制而成，所以中间有一圆梯形小孔洞，茎基部、茎梢部至少有一端完整，且正宗的霍山石斛枫斗整体呈球状，细看呈“龙头凤尾”。

2.看个头：铁皮石斛枫斗个头较大，一克约在2-3粒，而正宗霍山石斛枫斗，纤维少，胶质浓，一克在5-8粒左右。

霍山石斛和紫皮石斛

1.品味道：紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒后，口感发硬，有明显的纤维感。而霍山石斛久嚼几乎无渣，入口“脆”而不“硬”。

2.用水泡：两种石斛枫斗同时泡上三天后，都恢复到原来的状态。这时可以看出，霍山石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大。

3.入口品尝：霍山石斛的口感粘滞感较强，耐回味。而紫皮石斛虽有胶质但不粘齿。且霍山石斛一折即断，而紫皮石斛因其纤维多不易折断。

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