霍山石斛，因其极高的药用价值，以及野外生长数量急剧下降，现走向了人工种植的道路。科研人员经过多年的努力，研发生产出了能够人工种植、适应性强、成活率高的铁皮石斛组培苗和驯化苗。人工种植霍山石斛虽然满足了市场的需求，但是由于市场上的石斛琳琅满目，还是很难分辨。那么，霍山石斛鲜条的优劣怎样辨别？

优质的霍山石斛鲜条应该具有霍山石斛的一般外形特性：叶子为绿色，花为淡黄色，有淡淡的香味，茎表皮呈现铁绿色、圆柱体，节间稍显粗壮，有明显的黑节，有紫色的斑纹，鞘皮要完整，在截取的横断面要呈翠绿色。一般要求霍山石斛鲜条的茎长和节长都要适中，并不是说越长或是越短就是好的，但要求茎越粗越好。

我国中医药典记载：霍山石斛，味道稍甜或是平淡。所以，那些吃起来有苦味的霍山石斛鲜条，一定不是好的。截取一段霍山石斛鲜条洗净，放入口中慢慢咀嚼，你会发现，其味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的霍山石斛鲜条。

优质的霍山石斛鲜条要求霍山石斛含有较多的石斛多糖，一般是越多越好，含有较少的水分，越少越好。同时，还要求霍山石斛含有一定量的石斛碱、菲类，以及微量元素等。霍山石斛所含石斛多糖的多少，直接决定了霍山石斛鲜条或是枫斗的口感。石斛多糖含量越多，口感越粘稠。

上一篇：霍山铁皮石斛鲜条怎样保存？

下一篇：感冒发烧能吃霍山石斛吗？