铁皮石斛适宜鲜吃，铁皮枫斗如煎剂、熬膏效果也好。国家中医药管理局编著的《中华本草》称，鲜石斛清热生津力强，热津伤者宜之;干石斛用于胃虚夹热伤阴者为宜。高学敏主编的《中药学》称，铁皮石斛鲜者清热生津之功较佳，故凡遇热病肺胃火炽、津液已耗、舌绛干燥或舌苔变黑、口渴思饮者，可用新鲜石斛。《全国中草药汇编》、《中药大辞典》等书建议入药久煎。

总体来说，铁皮石斛煎服、冲剂、胶囊在根本上没有太大的区别，在功效上也都一致。但胶囊和冲剂由于配伍的不同，消费者并不能辨别其原料的真假优劣。因此，购买时请认准有生产批文、信誉好、实力强的品牌企业生产的产品。

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