养生之道网导读：铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的干燥茎，是一种名贵的中药材，加工后干品称铁皮枫斗。有提高人体免疫能力，抗衰老，抑制肿瘤等功效。

铁皮石斛的概述

1、铁皮石斛的概述

铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的干燥茎,是一种名贵的中药材,加工后干品称铁皮枫斗。野生“铁皮”石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物。有提高人体免疫能力,抗衰老,抑制肿瘤等功效。

2、铁皮石斛的别名

铁皮兰、黑节草。

3、铁皮石斛的性状形态

茎圆柱形,长15～50cm,直径1.5～3mm,节间长1～4cm。表面黄色,基部稍有光泽,具纵纹,节上有花序柄痕及残存叶鞘;叶鞘短于节间,常与节间上部留下环状间隙,褐色,鞘口张开。质硬而脆,易折断,断面纤维状。鲜品茎直径3～6mm,表面黄绿色或黑绿色,叶鞘灰白色。气微,嚼之有粘性。

4、铁皮石斛的性味归经

甘,微寒。归胃、肾经。无毒。

铁皮石斛的来源及产地分布

1、铁皮石斛的来源

为兰科植物铁皮石斛的茎。

2、铁皮石斛的产地分布

安徽西南部的大别山区;浙江东部的鄞县、天台、仙居;福建西部的宁化;广西西北部的天峨;四川;云南东南部的石屏、文山、麻栗坡、西畴。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。一般均能耐-5℃的低温。

铁皮石斛的功效与作用

1、铁皮石斛的化学成分

多糖是铁皮石斛的主要成分,水溶性多糖含量高达22.7%。其次是生物碱,氨基酸,菲类和联苄类化合物,酚酸类,黄酮类成分及多种微量元素等。

2、铁皮石斛的功效作用

首先,铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质,能够增强人体免疫力,补肾积精、养胃阴、益气力,具有滋阴养血的功能。

其次,铁皮石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。同时,口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

此外,铁皮石斛有较好的利胆作用,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能用于恶性肿瘤的辅助治疗,改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,提高生存质量,延长生存时间。

3、铁皮石斛的毒副作用

铁皮石斛本身是无任何毒副作用的,但是过多剂量的服用铁皮石斛容易引起惊厥,。一般来说,服用阿密妥钠就可以解除服用铁皮石斛引起的惊厥症状了。此外,临床上还有服用铁皮石斛导致过敏性皮炎的报告。另外,由于铁皮石斛能起到收敛的作用,所以感冒、咳嗽等温热病不宜过早地用本品,湿温尚未化燥者也忌服。

铁皮石斛的分类

1、流苏石斛,又称马鞭石斛,生长于密林中或山谷阴湿岩石上。目前主要用于药品原料和中医临床,其生长快,产量高。

2、金叉石斛。有滋阴清热,生津止渴的功效。用于热病伤津,口渴舌燥,病后虚热等功效。

3、球花石斛,以其似球形的形状得名。花形漂亮,一般用做盆景销售。

4、鼓槌石斛,为兰科石斛属多年生附生草本植物。

5、霍山石斛,俗称米斛,是兰科石斛属的草本植物。对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜,有明目作用,也有调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容、保健益寿的功效。

铁皮石斛的药方选录

《太平圣惠方》卷十四之石斛散。石斛45克(去根,锉),巴戟30克(去心),桑螵蛸22克(微炒),菟丝子30克(酒浸三日,曝干,别杵为末),杜仲22克(去粗皮,炙微黄,锉)。上药捣细罗为散,入菟丝末和匀。治伤寒后肾气虚损,小便余沥,及夜梦失精,阴下湿痒。

《备急千金要方》卷二方之庆云散。覆盆子、五味子、菟丝子各一升,石斛、白术各三两,桑寄生四两,天门冬九两,天雄一两,紫石英二两。上药为末,治男子阳气不足,不能生育。

《宋·太平惠民和剂局方》卷六方之甘露饮。枇杷叶(刷去毛)、干熟地黄(去土)、天门冬(去心.焙)、枳壳(去瓤.麸炒)、山茵陈(去梗)、生干地黄、麦门冬(去心.焙)、石斛(去芦)、甘草(炙)、黄芩,各等分。上药为粗末。主治胃中客热,牙宣口气,齿龈肿烂。

铁皮石斛的服用方法

铁皮石斛有一定的用量范围,干品的一般用量在6-12g之间,鲜品一般在15-32g之间。

新鲜的铁皮石斛可以直接食用。也可以用铁皮石斛来泡茶,将其洗净后切成薄片,加开水冲泡后饮用,

还可以将铁皮石斛来用来煎汤。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破,放入锅中加水用文火先煎煮约半小时,然后放入些小西洋参,再煮上半小时,汤可以用来喝,渣可以食用。

铁皮石斛的选购方法、保存方法

首先不要盲目的认为个大的铁皮石斛就是好的,也不要选择金黄色的,建议选择小小的黄绿黄绿的,并且吃起来有胶质感的铁皮石斛就不会很差;其次品质上乘的铁皮石斛闻起来没有草腥味,而是一股淡淡的香甜味道,如果嚼碎之后吐出来会看到铁皮石斛会黏在你的手指上面。

如果想要将新鲜的铁皮石斛保存的更好,以便长时间食用,就要把铁皮石斛鲜条放在通风的地方,温度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鲜层里也是不错的选择。在保存铁皮石斛鲜条时,要首先将带叶品的叶茎分开,然后在0-7℃的条件下冷藏,可确保1个月内无变质;而如果用保鲜袋包好后冷冻,可保存半年。如果使用真空包装,于冷冻条件下可保存8个月。

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