目前，石斛市场上涌现出颜色、形态各异的众多石斛，另加上有许多不法商贩打着货真价实的幌子，以假乱真、以次充好，让人防不胜防，一不小心就买到假货。下面小编向大家介绍铁皮石斛鲜品和干品的特点。

铁皮石斛鲜品

茎细长圆柱形，长15-25厘米或更长，粗0.4-0.66厘米；外表淡灰绿色；上部常可见残存的花序，叶鞘膜质鞘顶部边缘平截，通常低于上一环节，以致裸露一段环形、色略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节；质地柔韧或略坚脆，易折断，断而绿色，呈细颗粒粘质状物；较新鲜品外表呈灰白色，叶鞘有纹，无嗅，嚼之味淡，无渣或少渣，之后具强黏滞感。

铁皮石斛干品

本品为紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3到5圈不等；呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维；团状物的一端常有根头的残留部分，有时并有须根残留，长1-10毫米;另端或为茎的类端(“龙头凤尾”规格，但很少见)或为茎的切断部分;即一端为根头或茎头，另一端为剪口者，称“头枫斗”或“尾枫斗”，但大多商品两端均为茎的切断部分，为“无头无尾”枫部。茎粗2-4毫米，表面可见斜行的细皱纹；质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。略具青草香气；嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。

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