选购铁皮枫斗类产品除了要选不含糖的，说明书上的功效成分和含量也要搞明白。附同产品销售的说明书区别于广告，说明书上的每个字都是经过药监部门严格审批的，来不得半点马虎。选择铁皮石斛产品亦是如此，一定要学会看清说明书。

第一，看主要原料。也就是产品配方和成分情况，了解这个配方是不是适合自己的身体状况。

第二，看功效成分的含量。因为铁皮石斛产品最主要的功效成分是铁皮石斛多糖，所以这类产品都会明确标注这一组份的数值。这个数值的多少就说明了该产品含有多少铁皮石斛。《中国药典》自2010年就将铁皮石斛以单项重点列出，并明确规定铁皮石斛药材粗多糖含量不能够低于25%的标准。消费者在查看粗多糖数值同时，还要注意区分其标注的单位，是g（克）还是mg（毫克），因为1000毫克才等于1克，差一个字就差很多，这样才能够了解产品含铁皮石斛到底是多还是少。

这里说的铁皮石斛多糖并非我们平时所说的“糖”，而是一种活性多糖。在国内，活性多糖的提法比较新，应用也很少，但在国外，尤其是日本，则较为普遍。活性多糖是功能性食品的一种，在保健范畴之内，有免疫调节、促进消化、抗肿瘤、抗风湿、降血压血糖、抗氧化、抗衰老和抑制多种病毒等生理功能。

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