长期以来，人们都是依靠采挖收集野生资源获取此药，而野生石斛繁殖率极低，成活率低，产量稀少，导致石斛中的上品——铁皮石斛濒临灭绝，引发其价格一涨再涨。从目前的市场看，特级纯正铁皮石斛枫斗价格在每公斤10万元左右。一级铁皮石斛枫斗价格在每公斤2万～3万元，且有价无货。普通铁皮石斛加工成干品铁皮石斛枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤1000～3000美元，铁皮石斛枫斗在国内的销售价格也已超过每公斤8000元人民币。2005年广交会上与外商成交价为每公斤3600美元。

目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000元以上。其产量只有需求量的0.004%，可谓1克难求。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。据全国中药资源普查统计，目前，整个石斛市场年需求总量在8000～10000吨，且以每年10%～15%递增。而人工种植刚刚起步，再加上以其为原料的药品、保健品、美容产品的开发商逐年增加，导致几乎已无法获取到原料进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。国内有多家上市药业公司、制药厂和保健品生产厂家常年对外高价收购铁皮石斛，加上一些被利益所驱动的石斛倒卖商深入每个石斛产地搜寻订购，铁皮石斛鲜品资源已严重不足。为满足我国药品和保健品生产的需要和人们不断提高的需求，国家科委已把铁皮石斛人工栽培和研究开发项目列为国家级星火项目计划，并出台了对野生铁皮石斛进行重点保护和严禁采挖的法律法规，对个人和企业人工栽培和研究铁皮石斛的，国家还有政策扶持。

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