铁皮石斛是“药中黄金”、“中华九大仙草之首”、是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。已被纳入中国《药典》。如果你是作为保健品，用来缓解过敏性鼻炎症状的轻重程度，可以食用石斛。

铁皮石斛其茎入药，主要品类有铁皮石斛鲜条、铁皮石斛枫斗、铁皮石斛花茶、铁皮石斛衍生产品。

铁皮石斛鲜条即石斛新鲜的茎条，吃法非常简单，准备20厘米长的铁皮石斛鲜条4-5根或者一次用量15-20克也可以，用榨汁机榨汁喝。建议早晚空腹喝，吸收好、药效好。

铁皮石斛枫斗即石斛制成的干制品，建议打粉吃，吸收好、药效好。但需注意粉的纯度、变质、防潮等方面。

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