从中医的角度讲，铁皮石斛具有滋阴的效果，归胃经、肝经，西医研究证实铁皮石斛能够促进胃液分泌，增强小肠蠕动，帮助肠胃消化，有利于软化大便和排便。而且实验证明铁皮石斛活性多糖能显著提高人体白细胞，促进淋巴细胞移动抑制因子，对免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用有超强的清除能力，铁皮石斛活性多糖还能激活人体休眠的细胞，从而提高机体免疫功能。那么，肠胃不适、免疫力低下怎样吃铁皮石斛呢？

一、肠胃不适者的铁皮石斛吃法。1.功能：健脾开胃。2.古籍记载：《神农本草经》铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”3.服用好处：石斛能促进胃液分泌，提高胃肠消化吸收功能。4.推荐吃法：铁皮石斛鲜榨汁。

二免疫力差者的铁皮石斛吃法1.功能：提升免疫。2.服用好处：石斛中的石斛多糖，是很好的免疫增强剂，能够有效提升机体免疫力，增强体质。3.推荐吃法：①口嚼，取铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可；②煎汤，近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，每天用鲜铁皮石斛5-10g，加水煎30分钟后喝汤。

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