健康的免疫系统能抵御疾病、保持健康；相反，当免疫系统发生异常，身体就会出现问题。因此，世界卫生组织把良好的免疫力作为21世纪健康人应具备的十大要素之一。

免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。霍山石斛对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强免疫功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

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