铁皮枫斗有独特的独特的药用价值，一般来说我们都喜欢那铁皮枫斗泡水来吃，实际上，这种方法并不能完全吸收枫斗的精华。中药一般讲究慢熬，枫斗放在白水中冲泡，两小时石斛中的成分都不能完全溶解。那么铁皮枫斗怎么吃才是最好的呢。我们一起来看下吧。

近代名医张锡纯说：“石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，意思就是铁皮石斛最适合的吃法是煮水当茶喝，而不是用开水泡喝。喝过铁皮枫斗泡水的人都知道，简单的冲泡，很难将石斛中的成分析出来，如果是单单泡水，很大程度上浪费了石斛的成分。下面我们就看看铁皮枫斗的最佳吃法，煎煮铁皮枫斗吧。

1.取新鲜的铁皮石斛10-20克或者干铁皮枫斗5克，用清水冲洗干净。（如果是鲜铁皮石斛，要敲扁切成小段）。

2.将清洗干净处理好的铁皮石斛或铁皮枫斗放入锅内，加适量的水（根据自己日饮的水量），用大火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳。

3.熬3小时后关火，稍等冷却即可饮用。一时喝不完的可以先装入保温瓶保温，喝的时候再倒。

4.饮毕，将铁皮石斛或铁皮枫斗取出嚼服。

如果是单单煎煮铁皮石斛枫斗太过单一，那么铁皮枫斗是可以搭配西洋参、黄芪、麦冬、川贝等常用的药材来煎水的，以西洋参为例。铁皮枫斗12克（10粒）、西洋参粉5克、250毫升清水（如果喜欢粘稠感强些的可以少放水，石斛用量没有太多讲究，大家小抓一把就好）；将其混装，文火（100度）炖60分钟；待稍微凉却后即可食用，这样的搭配比较适合烟酒过多，经常熬夜加班的人士食用。

对于亚健康状态的人来说，食用铁皮枫斗会很好，但是对于以下这些特殊人群来说，食用铁皮枫斗煎水反而对健康不利。

石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；石斛具有生津滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃，引起消化不良。

感冒初期不宜吃，由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗。

根据中药配伍原则，铁皮石斛不宜与寒水石，巴豆，炒僵蚕等中药同时使用，曾有药理实验证明，大剂量能抑制心脏，降低血压，抑制呼吸。

通过以上的内容，你了解铁皮石斛枫斗的吃法了吗，以后再傻傻地用铁皮枫斗泡水喝就浪费了。铁皮枫斗除了煎煮外，磨粉、煲汤、熬粥都是很好的吃法，经过长时间的煎煮后，能让铁皮枫斗中的有益成分溶解到汤水里，更容易吸收利用。

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