霍山米斛是一个物种，属于兰科石斛属，是石斛类中药材中名气最大、价钱最高的一种中药材，也是《本草钢目拾遗》和《百草镜》等我国传统中药文籍中仅有有产地、植株形状和加工方法描述过的石斛类中药材，主要分布于安徽省霍山县及周边地域，分布地区非常狭窄。霍山米斛和铁皮石斛的差别在于霍山米斛的茎较短，呈米粒状，茎在基部上方肿胀，而后向上逐步变细，唇瓣中裂片半圆状三角形，易于差别。

霍山米斛的茎杆向上生长，从底部向上逐步的变细，肉质，长3-9厘米，不分枝，有3-7节，淡黄绿色，有时会带淡紫赤色像铁锈同样的斑点，干后淡黄色。霍山米斛叶革质，在茎杆上斜长出来，像舌状长圆形，底端钝而且微凹，基部具抱茎的鞘，叶鞘膜质，宿存。霍山米斛开出的花分外漂亮，花期在4至6月，一般从落了叶的老茎上部长出，总状花序约莫1-3个，椭圆形，底端锐尖。

铁皮石斛的花色彩是淡黄色里加一点绿色，有清香气，花期在每一年5月左右。杆具有圆柱形状，高度为约15至50cm左右，厚度为48mm左右。铁皮石斛的新鲜茎表面颜色一般是黄绿色或青绿色，放入嘴中咀嚼会有粘液。有肉质鞘，长圆状披针形叶，花生在无叶茎的中间，通常每棵24朵左右的花。铁皮石斛中的糖类成份不只对植物和人体有活性功效，并且也是一种首要的植物组织培养调节剂。

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