霍山石斛是兰科石斛属的草本植物，中国国家地理标志产品，有很高的药用价值，主产于大别山区的安徽省霍山县。但是由于霍山石斛产量很稀少，且价格不菲，所以很多不良商家就会以次充好，致使很多不懂鉴别的消费者上当受骗。那么，我们应该怎样鉴别霍山石斛呢?下面小编向大家介绍鉴别霍山石斛的真假方法。

1.颜色：霍山石斛枫斗制出来的颜色为青黄色或青绿色，主要和品种有关，相同品种在不同光照的情况下也会有颜色上的误差。

2.密度：看石斛的断面是否有明显的胶质物，因为真正的霍山石斛生长周期慢，营养沉淀的多，外地或其它石斛一般多为一年生，而霍山石斛最少也要3年，所以同样大小的石斛，霍山石斛比较重，粒数少。

3.咀嚼：霍山石斛口感香脆，直接放一粒在口中嚼食，香脆无渣，口感像嚼炒干的黄豆。而且会有粘黏的胶质，有股烤红薯皮的香甜味。最后全部成分都可以吞下去，靠近根部或年限久的也会有渣它毕竟是植物，而其它石斛一般渣比较多反复嚼食后都无法下咽其胶质也较少。

4.耐泡：霍山石斛很耐泡，用1～3克左右可以泡饮一星期左右，然后再嚼服。泡过的石斛可以清楚的看到像竹节一样的节，如果节距离大就是仿品，真品的节距短，正常在1.5～2.5厘米左右。泡了3天左右的石斛可以拿起来晾晒干(晾1小时左右)这时可以把它折一下，像能不能折断，或折出裂痕，如果可以也说明胶质丰富，品质优，如果反复折不断有大量纤维，则有可能是仿品。

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