耳环石斛其实就是霍山石斛，又名：金霍斛，仙斗，西枫斗，霍斛。因为霍山石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“耳环石斛”。耳环石斛由十几道纯手工的工序加工而成的。经中国医学科学院药用植物研究所的鉴定：多糖含量为18.974%,生物碱的总含量为0.030%，它能有效提高人体免疫能力和保健食疗。

耳环石斛主要产地是安徽省大别山地区的霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上。

霍山石斛属于国家一级保护植物，也是中国的特有植物，在《中国物种红色名录》中被评估为极小种群。该物种也被收录于自2017年10月4日起生效的濒危野生动植物种国际贸易公约-附录二中，即需要管制交易情况以避免影响到其存续。

霍山石斛自2004年4月30日起被世界自然保护联盟濒危物种红色名录评估为全球范围内极危（CR），种群数量变化趋势亟待调查。

上一篇：哪些人比较适合吃霍山石斛？

下一篇：为什么霍山石斛名气这么大呢？