随着石斛的大热，市面上的石斛产品更是琳琅满目，但是要用石斛的功效有好有坏，不同的种类营养价值有所不同，其中，以霍山产的铁皮石斛功效比较好，但是很多消费者缺乏鉴别经验，常常不能分辨出哪种是霍山铁皮石斛，这就使得购买增加了难度。那么，消费者怎样选购霍山铁皮石斛呢？

选购霍山铁皮石斛时一定要注意的几点：一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的好，提示了补益作用强的石斛多糖含量高；第二是好品种的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化；第三是铁皮石斛没有苦味、怪味和药味，味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。

一般绿色的茎杆稍长,石斛的吃法，带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。

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