中国的酒文化源远流长，现今已经成为人与人交流、加深人与人之间的感情的润滑剂，也是把事业、关系、生活连接在一起的纽带。但是饮酒伤身，所以一些人会选择在喝酒之前服用铁皮石斛。那么，为什么建议饮酒前食用铁皮石斛呢？

《本草纲目》记载，石斛具有补五脏，厚脾胃，定志除惊的功能。五脏是指“心、肝、脾、肺、肾”，铁皮石斛通过对五脏的滋补和保护，提高对病邪的抵抗能力，而酒精是通过肝脏进行代谢，铁皮石斛能够加快肝脏的代谢功能。铁皮石斛多糖的黏性很强，食用后在肠胃会产生一种保护膜，减少酒精对肠胃的破坏，同时，铁皮石斛多糖为石斛肝脏补充能量。按照中医的理论，酒是刺激性较强的阳性物质，酒后容易出现嗓子沙哑、咽喉干痛、浑身发热、面红耳赤等症状，而石斛属于滋阴圣品，通过体内进行调和，是体内失衡的物质逐渐恢复平衡，因此，将酒性进行化解，让酒醉的人恢复的比较快。若在饮酒之前先试用一些铁皮石斛，则可以有效的避免醉酒，对肠胃的保护也会更有利。

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