铁皮石斛吃法众多，许多喜爱饮酒的人士就会问：铁皮石斛能浸酒吗？其实，泡酒是利用乙醇的萃取原理，将铁皮石斛中的有效成分溶解到酒里，以加快吸收和利用率的作用，铁皮石斛泡酒是药酒中的上品，但是鲜铁皮石斛是不适合泡酒的，这是因为鲜铁皮石斛中含有一定的草酸，草酸易溶于酒精和水，草酸不但影响食用口感，草酸易以食物中的钙结合，长期饮用会影响身体对钙的吸收，另一方面草酸钙也是肾结石的元凶之一。

因此，如果需要用铁皮石斛来浸酒，就要注意以下事项：

1.建议使用干燥无霉斑的石斛干条。2.使用高度白酒泡(45-50度为好)。因为浓度太低的话是泡不出味道的。3.在医生建议下合理搭配其它药材。泡酒药材晒干为好，因为根据细胞浸入原理，含水分量大的药材不宜将成分提取出来。

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