石斛通过与其他药物的配伍，再佐以各种营养丰富的肉类，便衍生出药膳食疗菜谱来，下面中国石斛网小编为大家介绍铁皮石斛炖甲鱼。

铁皮石斛炖甲鱼

【原料】甲鱼1只，铁皮石斛15g，黑豆60g，红枣3枚;姜8g，盐，鸡精少许。

【制法】将甲鱼宰杀洗净去内脏，切块略炒;药材洗净与甲鱼一起放入锅内加适量清水，武火煮沸改用文火煲1小时，加盐和鸡精调味即可。

【功效】适宜高血脂、冠心病及肝炎、肝脾肿大患者。

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