市场上铁皮枫斗质量参差不齐，有不少假冒铁皮枫斗充斥市场，真假铁皮枫斗的鉴别变得十分的紧迫。下面小编向大家介绍铁皮枫斗的鉴别方法。

1.泡制鉴别目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的枫斗是紫皮枫斗，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。两者的主要区别是，铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上。两者的市场价格存在巨大差别，铁皮枫斗是紫皮枫斗的5-10倍。

2.咀嚼鉴别通过嚼铁皮枫斗也可以对铁皮枫斗进行鉴别。关于铁皮枫斗有句话说的是："看似一棵草，嚼时一粒糖".所以只要把铁皮枫斗放在嘴巴里面的时候一开始感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗枫斗都被融化在了自己的嘴里。

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